食品・調理関連資格 食品・調理関連資格は常に変化に富んだ食やお酒の業界を引っ張っていく資格で独立に役立つ資格も多い。

食品・調理関連資格

管理栄養士

管理栄養士は栄養士よりさらに高度な知識を身につけた食のプロとして各種施設で指導的立場で活躍。

食品衛生責任者

食品衛生責任者は飲食店や喫茶店、菓子製造業、食肉・魚介類販売業などは有資格者を置く義務がある。

製菓衛生師

製菓衛生師は製菓製造業従事者の資質と公衆衛生を向上させることを目的とした資格。

菓子製造技能士

菓子製造技能士は材料の選定から生地の調整、成形加工、熱加工から仕上げまで、菓子製造に関する知識と技術を検定する。菓子職人やパティシエになるなど、就職や独立に役立つ。

フードコーディネーター

フードコーディネーターは調理やテーブルセッティング、内装だけでなく、トータルな食環境、マーケティング、衛生管理、マネジメントに至るまで、食に関する知識・提案力を認定。

ソムリエ

ソムリエはホテルやレストランで料理やお客様の好みに応じたワインを提供する飲食サービス業。

ビアテイスター

ビアテイスター地ビール会社やレストランでビールの専門知識を生かす。地ビールブームで注目度UP。

バーテンダー

バーテンダーは安全で適正な酒類を調合し、提供する、バーの責任者。